facebook twitter youtube instagramcarrito de compras

Gloriosos pancakes

 

Ingredientes:

  • ½ taza de harina de avena
  • ½ taza de harina sin gluten
  • 1 cucharada de agua
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¾ tazas de leche de almendras
  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de baking poder
  • 1 taza de frutos rojos (pueden ser fresas, moras, arándanos, frambuesas)
  • 1 chorrito de jugo de naranja
  • ½ cucharadita de cáscara de naranaja
  • 1 cucharadita de stevia
  • 2 cucharadas de semillas de chia

 

 

Procedimiento:

  • En tu moledora KitchenAid poner la avena y ponerla en el nivel 10 de tu batidora para que se haga la avena muy finita.
  • En una bowl combinar primero todos los elementos secos (harina de avena, harina sin gluten, sal, y polvo de hornear)
  • Introducir la leche y los huevos y mezclar con un batidor de mano
  • Dejar que la masa repose por 5 minutos
  • En una sarten poner un poco de aceite de coco a derretir y hacer los pancakes
  • Ahora, con la mermelada, poner todos los ingredientes en una olla y dejar que hierva la mezcla. Una vez hierva dejar que cocine por 10 minutos más hasta obtener una consistencia espesa.